Tallarines con salmón y brócoli

Bandnudeln mit Lachs und Brokkoli

Tallarines con salmón y brócoli

Noodles with salmon and broccoli

Bandnudeln mit Lachs und Brokkoli

Zutaten für 4 Personen:

350g Bandnudeln oder Spaghettinudeln

250g Lachs (frisch oder tiefgefroren)

1 große Zwiebel

300-400g Brokkoli

250ml Kochsahne

1EL Sojasauce

100ml Weißwein

1-2 EL Soßenbinder
Salz & Pfeffer, Chili (wahlweise)
Frisch geriebener Parmesankäse

Zwiebel und Lachs in kleine Stücke schneiden und anbraten. Brokkoli ungefähr 5 Minuten kochen und hinzufügen.

Danach den Rest der Zutaten hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.

Bandnudeln kochen und unter die Soße mischen.

Tallarines con salmón y brócoli

Ingredientes para 4 personas:

350g de tallarines o espaguetis

250g de salmón (fresco o congelado)

1 cebolla grande

300-400g de brócoli

250ml de nata de cocinar

1 cucharada de salsa de soja

100 ml de vino blanco

1-2 cucharadas de maizena
Sal & pimienta, chili(opcional)
Queso parmesano rallado

Freír la cebolla y el salmón cortado en dados, cocer el brócoli unos 5 minutos y juntar con el sofrito.

Echar el resto de ingredientes. Cocer a fuego lento unos 10 minutos.
Cocer los tallarines y mezclarlos con la salsa.

Tallarines con gambas y espárragos verdes

Bandnudeln mit Garnelen und grünem Spargel

Tallarines con gambas y espárragos verdes

Noodles with prawns and  green asparagus

Bandnudeln mit Garnelen und grünem Spargel
Zutaten für 4 Personen:

350g Bandnudeln

300g Garnelen frisch oder tiefgefroren

500g grüner Spargel

1 große Zwiebel

2 mittelgroße Tomaten püriert

250ml Kochsahne

Salz, Pfeffer, etwas Chili und Paprikagewürz etwas Zitronensaft und 1 Esslöffel Sojasauce.

Zwiebel klein schneiden und in Olivenöl anbraten, Spargel in kleine Stücke schneiden und mit den Garnelen hinzufügen. Alles ungefähr 5 Minuten braten und danach die restlichen Zutaten hinzufügen und alles 15 Minuten köcheln lassen.

Tallarines con gambas y espárragos verdes

Ingredientes para 4 personas:

350g de tallarines

300g de gambas peladas frescas o congeladas

1 manojo de espárragos verdes

1 cebolla grande

2 tomates medianos triturados

250ml de nata de cocinar

Sal, pimienta, algo de chili,pimentón y limón escurrido y salsa de soja.

Cortar la cebolla en trozos y sofreír en aceite de oliva, cortar los espárragos en trocitos y echarlos con las gambas a la sartén con la cebolla. Sofreír unos 5 minutos. Echar el resto de los ingredientes y dejar en cocción unos 15 minutos más.