Solomillo de cerdo con salsa de pimienta verde

Solomillo de cerdo con salsa de pimienta verde

Ingredientes:

2 solomillos enteros cortados en medallones

2 cebollas

350g de champiñones

250 ml de cava

200 ml de nata para cocinar

150 ml de agua

Un poco de salsa de soja

1 cuchara de pimienta verde

Harina para espesar la salsa

Sal, pimienta y mostaza

Schweinemedaillons in Pfeffersauce

Zutaten für 4 Personen:

2 ganze Schweinefilets in Medaillons geschnitten

2 Zwiebeln

350g Champignons

250 ml Cava

200 ml Kochsahne

150 ml Wasser

1 El Sojasauce                                                

1 El grüner Pfeffer

Etwas Mehl zum Andicken (Maizena)

Gewürze: Salz, Pfeffer, Senf

El= Esslöffel

Zubereitung: Fleisch mit Senf bestreichen und im Topf goldbraun anbraten.

Zwiebeln in Streifen schneiden und Champignons (geviertelt) hinzufügen und weiter anbraten.

Cava, Kochsahne, Wasser, Sojasauce, grünen Pfeffer, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles 15 Minuten köcheln lassen. 

Wenn die Sosse etwas dickflüssiger sein soll, etwas Maizena Mehl hinzufügen.

Als Beilage passt dazu gut Basmatireis oder Pommes Frites.

Guten Appetit!