Kohlrabigemüse

Das Kohlrabigemüse

El colirrábano

Kohlrabi

Der Kohlrabi

Kohlrabi in Streifen geschnitten

Zutaten:

2 Kohlrabi

1 Zwiebel

2 Esslöffel Olivenöl

100-150 ml Wasser

Petersilie klein geschnitten

Etwas Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe (Brühwürfel)

1 EL Margarine oder Butter

Zwiebel schälen und klein schneiden.

Kohlrabi schälen, waschen und in Stifte schneiden.

Die Zwiebel in Olivenöl kurz anbraten und Kohlrabistifte zugeben. Alles ungefähr 5 Minuten ohne Wasser im Öl anschmoren.

Danach 100ml Wasser zugeben.

Gemüsebrühe hinzufügen. Alles ungefähr 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.

Zum Schluss Petersilie und einen Esslöffel Margarine oder Butter hinzugeben.