Leche dorada

 

 

 

Goldene Milch

Leche dorada

Golden Milk

La leche dorada o golden milk es una bebida vegetal originaria de la India.

Ingredientes:

1 cucharadita de canela

1 cucharadita de cúrcuma

1 cucharadita de jengibre en polvo o jengibre fresco

1/2 cucharadita de clavo en polvo

1/2 cucharadita de pimienta negra

1 cucharadita de miel o sirope de agave (opcional)

1 cucharadita de aceite de oliva

1 cucharadita de crema de almendra (opcional)

Leche o bebida vegetal de soja, almendra, avena, coco, arroz etc.

Elaboración a nivel personal:

 A mi me resulta más fácil disolver todos ingredientes (menos la leche vegetal) en un poco de agua hervida para que se integren completamente.

Finalmente se echa la leche vegetal y se calienta un poco en el microondas.

Algunas propiedades de la leche dorada:

• Fortalece el sistema inmunológico
• Ayuda a regular el metabolismo y puede contribuir a la pérdida de peso
• Tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias gracias a la cúrcuma
• Puede disminuir dolencias relacionadas con la artritis y artrosis
• Puede prevenir la caída del cabello
• Buena para el insomnio, mejora el descanso si se toma por la noche regularmente
• Buena para la salud cerebral y la memoria
• Buena para la piel
• Facilita las digestiones etc.

Aparte de eso es aconsejable llevar una dieta saludable y equilibrada.

 Y además hay que practicar alguna actividad deportiva o  ejercicio físico🚶‍♀️🏃‍♀️🚶‍♂️🏃‍♂️💃🕺🚴‍♂️🤸‍♀️🚵‍♀️🏄‍♂️🚣‍♀️🏊‍♀️ regularmente.

https://mejorconsalud.as.com/la-leche-dorada-una-bebida-beneficiosa/

https://crearsalud.org/leche-dorada/

 

 

Golden Pasta

 

Goldene Nudeln/Tagliatelle

Pasta dorada

Golden Pasta

Ingredientes para 2 personas:

1 cebolla grande

1 pimiento rojo

1 pimiento amarillo

1-2 zanahorias

80g de queso parmesano rallado

250 ml de nata de soja para cocinar

aceite de oliva para sofreír, sal, pimienta, una cucharadita de cúrcuma y unas gotas de limón.

160g de tallarines

Decoración:

150 gr de champiñones

Piñones

uvas pasas (opcional)

Otra de las recetas que me ha hecho mi hijo José David y me  encantó. Es una comida sana y rápido de hacer. Espero que os guste.

Elaboración:

Primero sofreímos la cebolla, los pimientos y la zanahoria en tiras o dados pequeños. Después añadimos la nata líquida y mezclamos todo con el queso parmesano rallado, sal, pimienta, algo de cúrcuma y unas gotas de jugo de limón.

Ponemos todo en una trituradora y lo trituramos.

Ya tenemos la salsa para la pasta.

Cocemos la pasta unos 10 minutos, quitamos el agua y la dejamos enfriar un poco.

Por otro lado sofreímos un puñado de piñones con algunos champiñones y uvas pasas para decorar el plato.

Consejo: 

Es preferible comprar un trozo de queso parmesano y rallarlo en el momento de usarlo.

De esta forma es mucho más sabroso😋

Finalmente mezclamos la salsa con la pasta y lo decoramos con el sofrito de champiñones. Además echamos por encima algo más de queso parmesano rallado.

Goldene Tagliatelle

Zutaten für 2 Personen:

1 grosse Zwiebel

1 rote Paprika

1 gelbe Paprika

1-2 Karotten

80g geriebenen Parmesankäse

250 ml Sojasahne zum Kochen

Olivenöl, Salz, Pfeffer, Kurkuma (1TL) und einige Tropfen Zitronensaft.

160g Tagliatelle 

Topping/Belag:

150 g Pilze

Pinienkerne

Rosinen (wahlweise)

Ein Rezept, das ich von meinem Sohn José David bekommen habe. Es schmeckt sehr gut, ist gesund und schnell zuzubereiten.

Ich hoffe, ihr mögt es auch 😋

Zubereitung:

Bizcocho de limón con pistachos

 

Zitronenkuchen mit Pistazien

Bizcocho de limón con pistachos 

Ingredientes:

250 gr de harina de espelta (mitad blanca y mitad integral)

1 sobre de levadura tipo Royal

4 huevos

140 gr de azúcar moreno

100 gr de espinacas

120 ml de aceite de oliva virgen extra

250 ml de bebida vegetal de soja

70 gr  de pistachos (molidos)

1 limón = raspadura y jugo de medio limón.

1 pizca de sal

30 gr de coco rallado (opcional)

Se baten los huevos, el azúcar, las espinacas, el aceite, la bebida vegetal, la sal, el jugo de limón y la raspadura.

Luego se mezcla con la harina, levadura, los pistachos y el coco.

Se pone en un molde con papel de hornear y se hornea a 180º C durante unos 45-60 minutos.

Para decorar el bizcocho se mezcla el jugo de medio limón con azúcar glasé (unas 3 cucharadas)se pone encima y se echa algo de pistachos picados.