Tarta de queso con frambuesas

Sabines Käsekuchen mit Himbeeren 

Tarta de queso con frambuesas de Sabine

Sabine´s cheesecake with raspberries

Zutaten für den Teig:

Grosses Kuchenblech:

300g Weizenmehl oder Weizenvollkornmehl

100- 150g Zucker

3 Eigelb

150g Butter

1 Prise Salz

Zutaten für 1 Springform 26 cm:

200g Weizenmehl
100g Zucker
2 Eigelb
125g Butter
1 Prise Salz

Quarkmasse:

5 Eier (Eigelb vom Eiweiss trennen und steif schlagen)

150g Zucker

1 abgeriebene Zitronenschale

Etwas Rum (Rum Negrito)

1Päckchen Vanillepuddingpulver

1kg Quark

Etwas flüssige Sahne (100-150ml)

250g Himbeeren

Zutaten für 1 Springform 26 cm:

4 Eier (Eigelb vom Eiweiss trennen und steif schlagen)

125g Zucker

1 abgeriebene Zitronenschale

Etwas Rum (Rum Negrito)

1Päckchen Vanillepuddingpulver

500g Quark

Etwas flüssige Sahne (100 ml)

250g Himbeeren

Backzeit: Ungefähr 50 Minuten bei 180 Grad

Tarta de queso con frambuesas de Sabine

Ingredientes para una bandeja grande:

300 g harina de trigo o harina de trigo integral (o una mezcla de ambas)

100-150g azúcar blanco o moreno

3 yemas de huevo

150g de mantequilla

1 pizca de sal

Masa de queso fresco:

5 huevos, separa las yemas de las claras y bátelas.

150g de azúcar (blanco o moreno)

Ralladura de limón

Un poco de ron negro

1 sobre de natillas

1kg de queso fresco batido natural

100-150ml de nata líquida

250g de frambuesas

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Ingredientes para un molde de 26cm:

200g de harina de trigo
100g de azúcar
2 yemas de huevo
125g de mantequilla
1 pizca de sal

Masa de queso fresco
4 huevos (separa las yemas de las claras)
125g de azúcar
Ralladura de limón
Un poco de ron negro
1 sobre de natillas
500g de queso fresco batido natural
100 ml de nata líquida
250g de frambuesas


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Tiempo de cocción: 50 minutos aprox. a 180 grados.

Usa papel vegetal (es muy cómodo)

Esta tarta de queso con frambuesas sale incluso mejor de sabor al día siguiente de elaborarla.